Внимание. Проверка! ФНС проводит проверку заведений общепита

Согласно письму ведомства от 04 июля 2025 года № АБ-4-20/6387@, с 1 марта 2025 года вступило в действие положение пункта 5.11 статьи 1.2 Федерального закона № 54-ФЗ, регулирующего порядок применения ККТ. Согласно нововведениям, операторы услуг общественного питания обязаны получать предварительное согласие клиента на совершение платежа и формировать кассовый чек до начала расчета, выдавая его клиенту заранее.

Теперь именно этот этап становится ключевым моментом фиксации приема оплаты за услуги питания, подтверждая намерение клиента оплатить заказанный продукт или услугу.

Таким образом, новые требования предписывают ресторанам и кафе формировать кассовый документ на бумаге сразу после подтверждения клиентом готовности произвести оплату, но до непосредственной передачи денег.

Предприятия, игнорирующие данное правило и формирующие кассовый чек уже после завершения процесса расчета, нарушают закон и подлежат привлечению к административной ответственности по пункту 2 статьи 14.5 Кодекса РФ об административных правонарушениях. Штрафные санкции варьируются от 10 тыс. рублей для физических лиц до 30 тыс. рублей для индивидуальных предпринимателей.

До недавнего времени налоговые органы руководствовались рекомендациями письма ФНС РФ от 25 февраля 2025 года № АБ-4-20/1906@, предусматривающего временную отсрочку наказания для заведений общественного питания за несоблюдение новых правил. Однако теперь эта практика прекращается.

В свете данных изменений налоговым службам дано задание усилить меры контроля над предприятиями общественного питания, относящимися к группе высокого риска ("красная зона"). Особенное внимание следует уделить заведениям, использующим персонал (официанты) для обслуживания гостей, поскольку именно там чаще всего возникают случаи несоблюдения установленных процедур применения ККТ.